中国新聞連載レシピ
第12回3月29日（土）
ワクドキ！餃子っぴー
【材料】（5個分）
・ギョーザの皮5枚
・ご飯茶碗1杯
・ノリつくだ煮小さじ2
・チーズ5ミリ角5個
・刻んだ広島菜漬け小さじ2
・しば漬け小さじ2
・たくあん細切り小さじ1
・白ゴマ少量
【作り方
】
@ご飯にﾉﾘのつくだ煮を混ぜて五等分し、それぞれｷﾞｮｰｻﾞの皮の真ん中に置く。
Aﾁｰｽﾞを中心に据え、皮の周りに水を付けて四方を張り合わせ、かご状にする。
B漬け物を上に乗せ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで皮に焼き色が付きﾊﾟﾘｯとするまで、3分ほど焼く。
C白ｺﾞﾏをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。
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中国新聞連載レシピ
第11回3月17日（月）
ウキウキお絵かきたまご
材料】（１人分）
・卵１個
・ハンペン8/1枚
・ひじき適量
・スナップえんどう２本
・ニンジン適量
・酒小さじ１
・ゴマ少々
・サラダ油適量
【作り方
】
@器に薄く油を塗る。
Aﾎﾟﾘ袋にﾊﾝﾍﾟﾝをいれ、上からもむようにして潰す。
B卵、酒を加えてさらにもむ。
Cお吸い物つゆで味をととのえる。
Dﾎﾟﾘ袋の角をはさみでｶｯﾄし、Aを器に流し入れる。
Eひじき、はさみでｶｯﾄしたｽﾅｯﾌﾟえんどう、型抜きしたﾆﾝｼﾞﾝで、たまご液の上にお花畑のように描く。
Fｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れて約7分。うっすらと焼き色が付いたら出来上がり。
Gごまで飾りつけ。
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第10回3月10日（月）
お茶漬け３兄弟
【材料】（一人分）
・ご飯茶わん1杯
・タクワン薄切り2枚
・小梅１個、ちくわ1/4本
・カイワレ適量
・黒ゴマ小さじ1弱
・桜えび一つまみ
・青のり小さじ1弱
・昆布茶少々
・お吸い物つゆ小さじ1
・お湯150ｃｃ
【作り方
】
@ﾎｲﾙｶｯﾌﾟに黒ｺﾞﾏ、桜えび、青のりを入れ、ご飯を入れて押し固める。
Aｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで片面を4分焼き、ﾎｲﾙをはがし、裏面を2分焼く。
B器に@を入れ、千切りにしたﾀｸｱﾝ、小梅、ｶｲﾜﾚ、輪切りの豆ちくわをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。
C熱湯とお吸い物つゆ、昆布茶を加える。
D完成です！
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中国新聞連載レシピ
第9回3月3日（月）
ゆでたまご雛
【材料】
・卵2個
・ﾆﾝｼﾞﾝ3cm
・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ1個
・菜の花少量
・ｷｭｳﾘ3cm
・ｲﾁｺﾞ4粒
・べったら漬6cm×5cm2枚
・出しこぶ6cm×5cm2枚(台用)1cm×3cm1枚(烏帽子用)
・黒ごま4粒
・ﾗﾃﾞｨｼｭ2個
・梅肉適量
・三つ葉1-2本
・ｷｳｲ薄切り2枚
・おにぎり(でんぷ,たくわん,広島菜,白ごま適量,ご飯茶碗3杯分）
【作り方
】
@水から一つまみの塩と卵を入れ12分ゆで,ゆで卵を作る。
Aﾆﾝｼﾞﾝ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ、菜の花、きゅうり、べったら漬、出しこぶ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭ、ｲﾁｺﾞ、ｷｳｲで小物を作る。
Bゆで卵の底を少し切り落として平にして立たせ、雌びなは扇を持たせやすいよう切込みを入れる。
C黒ごまで目を梅肉で口と頬を作り冠、扇、烏帽子、帯を飾りつけべったら漬、出し昆布の台に載せる。
Dぼんぼり,花かご,丸いおにぎり9個を作って飾る。
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