・タマネギ適量
・ベーコン1枚
・卵1個
・塩・コショウ適量・レタス適量・小麦粉小さじ1・マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1

☆Let's Cooking!
�@ジャガイモは皮をむいてマッチ棒くらいの千切りにします。

�Aジャガイモに小麦粉をからませ、平らな丸形を２個作ります。温めたフライパンで5分、裏返して5分焼き表面がカリっとなったら取り出します。ベーコンも焼いておきましょう。

�Bタマネギを横にして、一番太い部分を１センチ幅の輪切りに。

�C輪切りにしたタマネギの一番外側の輪を�Aの後のフライパンに置き、輪の真ん中に　そっと卵を割りいれて塩・コショウをし目玉焼きをつくります。

�D�Aののジャガイモ１枚の上に、レタス、ベーコン、目玉焼きを載せ、もう一枚のジャガイモを重ねてできあがり。

ママの愛デア研究会
梅木祥子=広島市西区

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・合いびき肉200ｇ
・木綿豆腐1/4丁
・ｺｰﾝ缶1缶（400ｇ）
・塩小さじ1/3・こしょう少々・ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ1-2杯・かたくり粉適量

☆Let's Cooking!
�@豆腐を水切りしておきます。

�Aポリ袋に合いびき肉、塩、こしょう、マヨネーズを入れ、�@も手でつぶしながら入れ粘りが出るまでしっかりもみます。

�B�Aを一口大の団子に。ポリ袋の端を切り適量を手に絞り出し丸めると便利です。

�Cラップにコーンを広げ、団子をくるむようにラップの口を閉じると簡単です。レンジにかけた時にコーンが取れないようにするため、かたくり粉はしっかりと付けて。

�D�Cを耐熱容器に並べふんわりとラップをしてレンジにかけます。

�Eトマトやパセリと一緒に彩りよく器に盛り、できあがり。ポン酢やソースなどお好きな味付けでどうぞ。

ママの愛デア研究会
大西真由美＝安芸郡府中町

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・ｱｻﾘ5粒
・ﾍﾞｰｺﾝ3�a（約5�c）
・ﾐﾆﾄﾏﾄ3個
・ｿﾗﾏﾒ粒
・縦にｶｯﾄしたﾚﾓﾝ1/8個
・白だし小さじ1強
・ｺｼｮｳ少々、お湯130cc

☆Let's Cooking!
�@アサリの砂抜きをします。

�A耐熱容器に塩抜きしたアサリ、細くカットしたベーコン、皮をむいたソラマメを入れます。その中に白だし、分量のお湯を加えてふんわりラップをし、アサリの口が開くまで電子レンジで約1分20秒加熱します。

�B�Aをレンジから取り出し、ミニトマト、薄くスライスしたレモン4、5枚を飾りに加え、残りのレモンの汁を絞って入れます。仕上げに好みの量のコショウを振り入れれば出来上がり！

ママの愛デア研究会
河副多佳子＝西区

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・白玉粉50g
・砂糖20g
・いちご40g（中4個程度）
・牛乳200cc
・カルピス25cc
・飾り用フルーツ（キウイ,パイン）適量、ミント

☆Let's Cooking!
�@ボウルに白玉粉、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、その中にイチゴを加え、手でつぶしながら粉と練り混ぜます。耳たぶ位の柔らかさになればＯＫ．少し固いようなら手を軽く水で濡らして混ぜ、水分を調節します。

�A鍋にお湯を沸かして、�@のイチゴ白玉を一口大の大きさに丸めてゆでます。水面に浮き上がって約１分たったら、冷水に取ってよく冷やします。

�Bミルクシロップを作ります。大きめのカップにカルピスを入れ、冷たい牛乳を注いでまぜるだけ！

�C器に食べやすく切ったキウイやパインと�Aのいちご白玉を入れます。�Bのミルクシロップを注ぎ、ミントを飾れば出来上がり！

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熊本香里＝安芸郡府中町

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